País Vasco: un mar y una gastronomía con potencia
- designgestemturist
- 11 feb
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Actualizado: 12 feb
El País Vasco (Euskadi) no es solo un destino del norte de España; es una experiencia intensa, auténtica y profundamente arraigada a su tierra. Aquí el mar golpea con carácter, las montañas protegen pueblos centenarios y la gastronomía alcanza niveles casi artísticos.
Viajar al País Vasco es descubrir una región con identidad propia, donde tradición y modernidad conviven con una naturalidad admirable.
Naturaleza en el País Vasco: montañas y acantilados
Si buscas rutas naturales en el País Vasco, encontrarás paisajes que combinan dramatismo y serenidad.
San Juan de Gaztelugatxe es uno de los puntos más relevantes de todo el País Vasco debido a sus vistas tan espectaculares y a su posición estratégica en combates que se dieron en siglos pasados. Tras pasar por el puente y subir los 241 peldaños, podrás pisar el mismo suelo que pisó San Juan Bautista y tocar la campana de su iglesia, que ha sido reconstruida en múltiples ocasiones tras tantas batallas. Es un lugar tan espectacular que el islote fue utilizado para recrear Rocadragón en la famosa serie Juego de Tronos.
El Parque Natural de Urkiola, lleno de senderos de montaña, bosques frondosos y picos como el Anboto es ideal para senderismo y para conectar con la naturaleza vasca más profunda. En el lado norte del Anboto se encuentra la Cueva de Mari, protagonista de una leyenda vasca que afirma que allí vive la Dama de Anboto, la personificación de la madre naturaleza. Otros recorridos interesantes son los que llevan a los santuarios de San Antonio Abad y San Antonio de Padua.
El Parque Natural de Gorbeia no se queda atrás, ya que es considerado de los más importantes de Euskadi por sus senderos encantadores y sus cascadas de más de 100 metros de altura.
Gastronomía vasca: cocina de mar y montaña
La gastronomía del País Vasco destaca por su gran calidad y frescura de productos locales, procedentes de la costa y montaña. Destacan sobre todo sus pintxos, pequeñas delicias colocadas sobre pan y clavadas con un palillo que combinan varios ingredientes típicos de la tierra. La más conocida es la gilda (anchoa, aceituna y guindilla), pero nos encontramos con muchos más como el de txistorra y huevos de codorniz o las txapelas, setas al ajillo. La variedad de pintxos puede abrumar, pero es costumbre probarlos todos.
Sus carnes son deliciosas, ya que proceden directamente de su tierra y apenas hay intermediarios. Destacan los productos procedentes de la ternera como el chuletón, chorizos, etc.
En cuanto a pescados, destaca el bacalao al pil-pil, a la vizkaína, las kokotxas en salsa verde, merluza a la vasca, besugo a la bilbaína y el centollo a la donostiarra. El orgullo en su gastronomía tradicional es proporcional a su calidad. No te asustes por los nombres vascos de sus platos y pruébalos en tu viaje.
No nos podemos olvidar de sus vinos y sidras, de gran calidad gracias a sus manzanas y uvas cultivadas y tratadas en este ambiente tan fresco y húmedo. Su calidad es tal que, durante el mes de septiembre, el Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca, celebra un amplio abanico de actividades en familia, desde rutas senderistas a pie o en bicicleta hasta llegar al propio museo y hacer una degustación de sus sidras acompañada de sus pintxos.
Excursiones y escapadas imprescindibles
San Sebastián: no puedes perderte la Playa de la Concha (con cuya imagen hemos abierto esta entrada del blog), el Monte Igueldo, al que se puede subir en teleférico y disfrutar de unas vistas panorámicas sin igual, el Castillo de la Mota y el Cementerio de los ingleses. Otra visita relevante es su casco antiguo y el Museo San Telmo, que recibe a sus visitantes con su curioso muro lleno de orificios donde la vegetación se abre paso.
Bilbao: una gran ciudad con puntos de interés turístico de gran importancia como el Museo Guggenheim, que da la bienvenida con su escultura Maman de Louise Bourgeois. Su Catedral de Santiago de Bilbao y su Iglesia de San Antón tienen las puertas abiertas, tanto para los miembros de la fe como para turistas que desean ver algo más de la cultura vasca. Su Teatro Arriaga, joya de las artes escénicas de Bilbao, puede recibir hasta a 1200 personas y sigue ofreciendo espectáculos teatrales a día de hoy.
Hay muchas cosas más que visitar en el País Vasco. Contacta con nosotros y te organizaremos una escapada al norte de España llena de actividades y encanto.
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